Chi Siamo

“Quando ero piccolo osservavo i miei nonni.
Venivano dalla campagna ed erano bravi a coltivare la terra, a curare il grano, a fare del buon pane e della buona pasta: avevano mani buone!
…ad allevare le mucche, produrre del buon latte, del buon formaggio: avevano mani d’oro!
Erano bravi nell’orto, a coltivare l’insalata, il pomodoro …era d’oro anche quello!
Adesso che sono adulto, di quel mondo genuino, fatto di tanta fatica, mi resta forte il ricordo. E quando ripenso con nostalgia a quelle mani abili e a come la terra e l’uomo fossero un tutt’uno, mi ritorna alla mente in modo indelebile l’unicità di quei sapori…

…in onore a chi ha dedicato la propria vita al lavoro”

Gianfranco Ardenti

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