Scaloppine all’aceto balsamico

Ingredienti

Per 4 persone

400 g di fettine di vitello o di tacchino o di pollo

Farina di grano duro

1 spicchio d’aglio

Sale

Burro

Aceto balsamico tradizionale di Modena

Preparazione

Infarinare le fettine di carne nella farina. Scaldare la padella con burro e aglio; quando ben calda, rosolare a fuoco lento le scaloppine su entrambi i lati. Versare un filo di aceto balsamico un attimo prima di spegnere il fuoco. Servire in un piatto e versare poche gocce per guarnire.

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